Potravinářské suroviny

Vždy a ochotně pomůžeme s výběrem vhodné suroviny pro konkrétní použití.

Glukózové sirupy - Amylsweet

V naší nabídce naleznete glukózové a maltózové sirupy s výbornými vlastnostmi. Sirupy Amylon jsou směsí sacharidů získaných enzymatickou hydrolýzou ze škrobu.

Využití:

Tvrdé kandity
Lízátka
Fondán
Želatinové bonbóny / Karamelové bonbóny / Měkké bonbóny
Turecký med
Müsli tyčinky
Masové marinády
Kandované ovoce
Náplně
Mléčné výrobky / Zmrzliny
Nealkoholické a alkoholické nápoje

Suché glukózové sirupy -Dextromalt

Suché glukózové sirupy se získávají enzymatickou hydrolýzou ze škrobu. Jde o bílý prášek se sladkou příchutí a bez cizích příměsí. Následným rozpuštěním suchého glukózového sirupu ve vodě získáme čirou tekutinu.

Využití:

Zlepšující přípravky pro mastné produkty
Výroba cukrovinek (marcipán, náplně, lisované bonbóny)
Zmrzliny / Práškové směsi na zmrzliny / Mražené krémy
Zlepšující přípravky do pečiva
Sušenky
Suché směsi (omáčky, polévky, ovocné extrakty, esence)
Nealkoholické nápoje
Čokoládové nápoje
Farmaceutické produkty

Pšeničný škrob - Soltex

Pšeničný škrob je důležitá surovina v potravinářském i nepotravinářském průmyslu. Pomáhá zahušťovat a upravovat viskozitu výrobků. Skvělý v pekařství, cukrářství a masném průmyslu.

Využití: